Producción de Tomate Chonto

El tomate contribuye el 30% de la producción horticola mundial, con alrededor 2,9 millones de hectárea sembradas. De las cuales 18000 corresponde a Colombia. En el departamento de Boyacà se reportaron 2.812 toneladas de esta hortaliza de las cuales se sembraron cerca de 800 hectáreas en el departamento, el 80% del área sembrada corresponde al tipo chonto. El objetivo del establecimiento del proyecto de tomate (lycopersicum esculentum) es producir tomate variedad tipo chonto a base de abono orgánico.

El proyecto de producción de tomate chonto a base de abonos orgánicos con el fin de ofrecer y suplir necesidades de la comunidad y veredas aledañas un producto de buena calidad. Para así proporcionarles a los consumidores que aprovechen todo su contenido nutricional.

Uno de los productos de alto consumo en la canasta familiar es el tomate, por tanto, poder ofrecer a la comunidad una forma más fácil de acceder a este producto, de una excelente calidad que le favorece a la comunidad dará solución a una de las problemáticas de nuestra región.Por lo anterior, se puede decir que, se eligió precisamente el cultivo de tomate por ser uno de los productos que más se escasea en la región, su cultivo es casi nulo y en cada uno de los hogares se presenta un alto porcentaje de consumo; no solo en las veredas aledañas, sino, en todo el municipio de Puerto Boyacá y la poca cantidad que se comercializa es traída por los mayoristas desde el interior del departamento de Boyacá.
Producción del cultivo y recolección: su valor nutritivo y el sabor son mayores cuando tienen una adecuada fertilización, su fruto es más grande y tiene muchas más vitaminas.